营员认真看师傅示范如何做酥饼

和劳动成果合个影

　“我终于学会做中国小吃了，味道实在太好了！”来自马来西亚的华裔李汉斌在温州华侨中学品尝完自己亲手制作的猪肉酥饼后如是说。

　　7月12日上午，“中国寻根之旅”夏令营的海外华裔青年来到位于瓯海新桥的温州华侨中学，学习制作中国传统小吃，感受中国美食文化的博大精深。和李汉斌一起制作温州小吃的还有同行的营员，他们来自12个国家和地区。

　　为了教会这群从小在世界各地长大的“徒弟”，温州华侨中学面点师傅潘泰源早早地备好了面粉、肉馅、猪油等原材料。“今天，我主要是教他们做一种地道中国小吃——猪肉酥饼，别看它不起眼，里面可是有很多门道。”

　　营员们表现得很积极，还没等潘泰源演示完，就有不少营员对要加多少水、怎么揉面等具体操作，接连发问。“师傅，这个面要怎么揉！”来自西班牙的海外华裔青少年张鑫，操着一口不太流利的中文，向潘泰源请教起揉面的技巧。

　　揉面可不是一件容易的事，不少营员们都还是第一次做。来自马来西亚的李汉斌的酥饼皮不是太薄就是太大，而且用力都不太均匀。但他通过仔细观察老师的动作后，总结自己失败的经验，慢慢地揉搓。当一张完整的酥饼皮在自己手中“产生”时，他惹不住乐了，不停地向带队老师和营员们展示。

　　其它营员盘子里包的酥饼更富有想象力，有的是不规则形、有的是长方形，有的包得像烧卖……

　　不一会儿，烤箱里飘出了酥饼的香味。大家围坐在活动室的长桌前，品尝着一上午的劳动果实，满屋子欢声笑语。从小在奥地利长大的唐婷婷高兴地说：“没想到会这么好吃，真香，回去也教我爸爸妈妈做！”不少营员们一边吃还一边分享着童年对家乡小吃的记忆。

　　有时候，一道美食，一道菜肴，就是一段记忆，就是一个城市的名片，别看它微不足道，它可以是一个民族饮食文化的缩影，也是一个国家对外文化交流的媒介。而亲手体验温州小吃，正是“中国寻根之旅”夏令营的海外华裔青年的一项活动之一。

　　这些来自各国和地区的优秀华裔青年还将继续踏上寻根旅程，增进对祖国及家乡风土人情的了解，将他们感受到的中华传统文化带向世界。正如一位营员所说，原来，对中国梦并没有具体感知，回到祖国，回到家乡，通过这些活动，有了更具体的感知。这些感知，连接起了家乡与海外的家。(潘涌燚 张湉)

温州侨网链接http://www.wzqw.gov.cn/view.jsp?id0=z0gkrwlhg5&id1=z0glj4cw9p&id2=z0glj4rbrj&id=z0hxlidnki